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地软包子馅的做法步骤

1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，发酵粉8克、发制地软：350克，水豆腐100克，葱40克，猪板油50克，生姜沫15克，盐10克，白胡椒粉、鸡精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。2、揉面：小麦面粉加酵母菌、发孝粉用温开水合成发酵面团备用。3、制馅：葱切末，地软清洗切碎，水豆腐煮熟切割成0.3公分大的丁炒菜锅容易上火加猪板油，烧七成热下姜蒜煸出香气，倒进水豆腐丁，加调味品翻匀玄火倒进地软再加芝麻油翻拌成馅。4、成型：将发醇好的面糊揉匀，搓条揪成每两3个的包子皮，压包包入陷料成带褶小笼包生胚。5、熟制：小笼包生胚上笼灶火蒸8分鐘即成。

地软包子馅的做法

准备材料：地软www.nfysw.com、粉条、豆腐、葱末、姜末、食用油、热水、香油、盐、花椒面、生抽、老抽、白糖。

1、地软先用温水清洗一下，再用热水浸泡半个小时左右，然后捞出来反复冲洗干净。

2、粉条用温水泡软，然后切成小段备用。

3、豆腐洗净，然后切成小块备用。

4、起锅倒油烧热，然后放入豆腐块炸至金黄色，再捞出来备用。

5、把所有材料放到同一个容器中，然后倒入炸豆腐的油。

6、搅拌均匀，地软包子馅就做好了。